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RECETA: CURRY DE BERENJENA. PROBANDO NUEVOS PLATOS VEGANOS

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Como os dije en mi post sobre los propósitos para este 2020 , he decidido intentar comer menos carne de ahora en adelante. Eso significa que tengo que buscar alternativas y nuevas recetas para no comer siempre lo mismo, así que empiezo por un plato vegano que nunca había probado, el curry de berenjena. Nos ha gustado tanto que tenía que compartir la receta con vosotros.
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