Hace un tiempo vengo leyendo y escuchando en muchos sitios las supuestas bondades del ayuno intermitente para perder peso -y no solo eso-. ¿Será que debemos olvidarnos de todo lo que hemos aprendido hasta ahora? Nutricionistas en la sala, ilustradnos, por favor.
I've been hearing about intermittent fasting and its benefits for a while now, and it seems it can be the definitive way to loose weight. Should we forget about everything we've learnt 'till now?
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| [Foto de base: primaldocs.com] |
Ahora que nos habíamos aprendido que para controlar nuestro peso desayunar es súper importante, que no hay que pasar hambre, que debemos comer cada 3 horas (algo sano, se entiende) para mantener nuestro metabolismo activo y que debemos cenar siempre -de manera ligera-... llegan y nos dicen que hacer un ayuno intermitente es la panacea no sólo para adelgazar y mantener los kilos a raya, sino también para ganar masa muscular, alcanzar un mayor rendimiento físico y reducir nuestro porcentaje de grasa corporal. ¿Qué pasa aquí?
Comencemos por el principio: el ayuno intermitente (intermittent fasting en inglés) consiste en ingerir a lo largo del día las mismas calorías y alimentos que en una dieta normal, pero en un espacio reducido de tiempo. Es decir, tan sólo podemos ingerir esas calorías y alimentos entre ciertas horas, y el resto no debemos comer nada -ni beber algo que no sea agua-. Para hacerlo, deberíamos desayunar tarde, comer y cenar temprano. Hay quien reduce esa ventana de tiempo en la que se puede comer a 8 horas así que, por ejemplo, hay que desayunar a las 11:00, comer a las 14:00 y terminar de cenar a las 19:00. Y si se toman snacks, ingerirlos entre esas comidas. Vamos, que se tiran las ocho horas moviendo el bigote.
¿No os suena un poco loco?
Sus defensores dicen que una de sus mayores ventajas es que ayuda a perder peso -o controlarlo- sin necesidad de seguir dietas o reducir las calorías que se ingieren en total.
¿Y por qué? Pues leo en este post que porque, cuando el cuerpo no está en estado de ingerir y procesar alimentos (que se supone que es desde que estamos comiendo hasta entre 3 y 5 horas después), los niveles de insulina bajan y le es más fácil quemar calorías y grasa. Y si dicho estado -que se alcanza unas 12 horas después de ingerir la última comida- lo alargamos con un ayuno intermitente, más calorías y más grasa quemará.
Que alarga la vida, que reduce las posibilidades de contraer
enfermedades como el cáncer... esto ya me parece demasiado para
atribuirlo al ayuno intermitente, ¿verdad? Pues hay quien lo afirma.
Con el ayuno intermitente, algunas personas reducen sus comidas a dos al día, un desayuno y una merienda-cena. No es por nada, pero por mucho que digan que ingieren las mismas calorías que con una forma de comer normal, creo que es difícil agruparlas en sólo dos ingestas sin quedarnos híper llenos, ¿no? Será entonces que, como al final realmente se ingieren menos calorías, por eso se pierde peso...
Sinceramente, no me parece la forma más sana de perder peso o de mantenerlo, además de que creo que nuestra agilidad mental puede verse mermada si no alimentamos nuestro cerebro correctamente. Pero también os diré que mi chico lo hace (lo hace sin saberlo, pero es que él dice que no desayuna porque le sienta mal y como come a las 16:00 al final está en ayuno desde que terminamos de cenar a las 0:00 -tenemos estos horarios raros de la hostelería...- hasta que vuelve a comer, con lo cual pasa 16 horas sin probar bocado) y el chaval tiene una figurita que ya quisieran muchos ;)
En fin, como decía al principio, me gustaría que algún/a entendid@ en la materia nos ilustrara un poco sobre el tema, para saber si tenemos que cambiar completamente nuestros hábitos alimenticios o seguir como hasta ahora...
¿Qué pensáis vosotr@s de esto del ayuno intermitente? ¿Lo conocíais?
Yo lo he probado, para hacerlo de manera esporádica es útil. Quizás algo no tan agresivo es comer la última vez sobre las 18 de la tarde y dormir allá las 21:30. Lo importante es no acostarse después de una buena comilona. Gracias por el artículo! Y me ha gustado el blog. Yo me inicio en https://www.milideasenred.com/, gracias por la inspiración!
ResponderEliminarAsí es, yo también creo que de manera esporádica es útil. Y no cuesta tanto si te mentalizas...
EliminarTienes mucha razón con lo de no acostarse después de una comilona.
Gracias a ti por leerme y por comentar, ¡y mucho éxito con tu blog!
Hay que dejar claro que el ayuno intermitente no es una dieta sino un protocolo de alimentación. Se trata de consumir todas tus calorías en un periodo de tiempo llamado “ventana de alimentación” y pasar el resto del tiempo en ayunas. De este modo podríamos pasarnos todo el día sin comer e ingerir todas las calorías de nuestra dieta entre las 8 de la tarde y las 12 de la noche, por ejemplo. https://la-voz.net/cesar-vallejo/
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