You have a new video on my YouTube channel! A healthy, no sugar carrot muffins recipe I think you're gonna love 'cause they are delicious and very, very easy to make. Tag me if you make them!
¡Tenéis nuevo vídeo en mi canal de YouTube! Una receta de muffins de zanahoria sin azúcar deliciosos y más sanos que los tradicionales. Son además facilísimos de hacer. ¡Si los probáis contadme!
Me encanta darle un giro a las recetas tradicionales para hacerlas más saludables o fit, y es lo que he hecho con estos muffins de zanahoria. Están buenísimos y además toda la casa se queda con un aroma increíble. Aquí tenéis el vídeo, y más abajo la receta:
RECETA:
1 taza avena
1 taza harina (yo usé de espelta integral)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de jengibre
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de puré de dátil (remojar 12 dátiles durante media hora, y batir)
4 zanahorias ralladas
1/4 taza de aceite (yo usé de coco, puede ser de oliva)
1 huevo
1 taza de leche o bebida vegetal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Nueces
Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir uno a uno los ingredientes húmedos e ir mezclando. Añadir las nueces picadas con la mano y mezclar.
Poner en moldes para muffins y hornear unos 30 minutos (o hasta que salga el palillo limpio) a 180º.
¡Ya me contaréis qué os parecen!
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